Salers des Marais
Richard Cormier, éleveur depuis 2009
Il élève avec passion des vaches de race "Salers" sur les marais de Séné. Ses convictions :
- Respecter l'environnement et les animaux
- Avoir une qualité et une traçabilité pour le consommateur
L'élevage est extensif : les vaches nourries par le fourrage et les céréales produites sur place pour une meilleure sécurité alimentaire.
La viande de salers est réputée pour ses qualités gustatives.
Celle-ci est proposée en colis sous vide boeuf et veau (commande par téléphonne).
Infos pratiques
Sur commande, suivant abattage :
Viande de boeuf
Colis 10 kg ou 12kg
Filet en tournedos, Faux filet, Rumsteck
Gîte noix à biteck, Paleron à griller
Aiguillette Baronne, Entrecôte par 2, Basse Côte, Bavette par 2 (Aloyau, Flanchet)
Côte de boeuf ou fondue 1kg
Bourguignon 800gr, Rosbif 800gr
Pot au feu (Jarret ou Plat de côte) 1kg
Tranche à rôtir 800gr, Macreuse à rôtir 800gr
Viande de veau sous la mère
Colis 8kg
Noix d'escalope, Côte de veau
Noix pâtissière à rôtir, Epaule à rôtir
Sous Noix à rôtir, Quasi à rôtir, Filet à rôtir
Poitrine en tendron, Jarret en tranche
Collier bas de carré
Coordonnées
Adresse :
Mary et Richard CORMIER
Kerstang
56860 Séné
Téléphone : 02 97 66 53 86
Portable : 06 61 11 53 86 (le soir après 18h)
E-mail : maryvonne.cormier@gmail.com
Vente de viande le 7 Juillet 2022
En savoir +
Notre viande est travaillée traditionnellement par une société agréé :
Chaque morceau est étiqueté et enveloppé sous vide morceaux par morceaux. Tout ceci est effectué selon les normes en vigueur. Le transport de la viande est effectué en véhicule frigorifique et est stocké à l'exploitation dans une armoire frigorifique.
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